普洱茶产销出现的新问题

当前，普洱茶热蓬勃兴起的同时，也出现了一些新问题，急需引起普洱茶茶商、茶叶工作者的高度重视。

（一）普洱茶定义认识不一

目前，对“什么是普洱茶”在认识上分歧很大，一部分人认为普洱县产的茶都是普洱茶，另一部分人认为，云南普洱茶种生产的茶，都是普洱茶。其中主要的分歧是两个，一部分人认为只有熟普洱茶，才是普洱茶，晒青茶及自然陈化的普洱茶都不能叫普洱茶；而另一部分人认为，生普洱和熟普洱都是普洱茶。这种认识上的不统一，已引起了普洱生产、销售和管理、制定标准上的混乱。

（二）普洱茶标准不够完善

目前，普洱茶已出现了两个标准：一个是云南省地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》。一个是农业部行业标准NY/T779-2004《普洱茶》。两个标准对普洱茶的定义、分类、质量等级要求都不一致，也不够完善。

（三）普洱茶加工工艺不够规范

目前，晒青茶加工是将鲜叶杀青、揉捻后，放太阳光下晒干，其工艺不那么规范。熟普洱是将晒青茶经渥堆后发酵而制成的普洱茶，其环境条件、工艺要求、后发酵的程序等不够规范。

（四）普洱茶市场较为混乱

目前，昆明市的东南西北和广东、广西、北京、天津、上海、河南等省市，都有普洱茶交易市场，进入市场的商家各种各样，有些经过专业知识的培训，有些没有经过培训。进货的渠道也不一，不能如实地向消费者介绍和推荐普洱茶。更有甚者，对普洱茶的年份作夸张宣传，假冒伪劣普洱茶充斥市场。

(五)普洱茶生产厂家过多，品牌过杂

目前，全省生产普洱茶的厂家可用星罗棋布来形容，据不完全统计，至少在2000家。不少生产厂家没有好的厂房、厂房简陋，未经卫生注册，没有技术力量，没有质量管理制度，没有产品质量标准，没有质量检测机构。

目前，普洱茶品牌较为知名的有：吉幸、大益、六大茶山、龙生、老同志、松鹤、普秀、帕卡、云茶、王霞、龙圆号、凤牌等多种品牌，其他小的品牌更是不计其数。

(六)普洱茶宣传过于随意

过去，在普洱茶宣传上过于随意，负面宣传较多，甚至把普洱茶宣传为“妖魔化的普洱茶”，使消费者对消费普洱茶产生了“恐惧症”，对普洱茶销售曾一度造成不良后果。