基诺族风情之一

在中国云南普洱茶的主产区生活着很多少数民族,下面我们可以了解基诺族的知识:

基诺族风情之源流与分布
云南境内的基诺族，根据2001年《云南统计年鉴》统计，共有1.95万人。其主体大约有1万余人，聚居于云南省西双版纳自治州景洪县约600平方公里的基诺山。此外，在基诺山的四周勐养乡、勐旺乡、勐罕乡以及勐腊县的勐仑乡、象明乡也有部分基诺族居住。

“基诺”一词在本民族语言中，其含义是很明确的，“基”就是舅舅，“诺”是后代，直译为“舅舅的后代”。所以他们往往自认为是尊敬舅舅的民族。

基诺族起源，学术界众说纷纭，大多是根据基诺山的部分口碑传说进行考察的。一种传说是，基诺族的创世神是始祖“阿嫫杳孛”。阿嫫：妈的意思；杳：大地；孛：盖或做；意译为“做大地的母亲”或“盖地的妈”。传说所有日月山川、江河湖海、飞禽走兽、树木花草、粮食瓜果，以及世间的各民族都是阿嫫杳孛创造的。基诺族最早居住的地方叫“生杰卓米”，后逐步迁徙到基诺山的杰卓山。另外基诺人认为：人都是由裴嫫女神在“苔洛蒙莫”神界造好后再投入母胎的。裴嫫，被认为是居住在“苔洛蒙莫”神界的女神，主宰造人和安排人的命运。从基诺族的调查资料来看，其祖先应当是先秦以前从北南迁至金沙江流域的氐羌族群的一部分。汉晋时期，又从云南北部往滇西南迁徙，后到了基诺山区的杰卓山。在历史文献中有“三撮毛”、“攸乐”、“卡诺”等零星记载。根据本民族意愿，解放后定名为基诺族，并于1979年6月国务院正式确认为一个单一的少数民族。

基诺族由阿细、阿哈、乌尤三个胞族组成。基诺族语言属汉藏语系藏缅语族，语音结构接近彝语支，无本民族文字。

基诺族风情之民居民俗

一、“干栏式”竹楼

一般由6根直通屋顶的高柱和几十根质地坚硬的原木搭成，楼板和墙壁用木片或竹篱，屋顶为双斜面，用茅草扎的草排覆盖，貌似孔明帽，相传建房式样是孔明教的。竹楼分上下两层，楼板离地一人多高。楼下供饲养家禽、堆放木柴及杂物，还有舂谷用的脚碓。楼上住人，一般没有床，席地而卧。楼房的正中设有一长方形的大火塘。

二、大房子

本世纪50年代以前，基诺人主要是居住在“大房子”的大竹楼里。目前，只有亚诺寨还尚存11座。“大房子”是以家族为中心来居住的，绝大部分是一夫一妻制家庭。大房子的中间是一个大火塘，是一个大家庭的象征。两边隔成一间间的小屋，每个小家庭建立，便在“大房子”中设立一个火塘，隔出一间居室，供小户家庭居住。“大房子”，按基诺人的习惯法只能由继承人（长子）建盖，并且每9年要翻盖一次竹楼，也叫“上新房”，届时要“打黄牛”祭祀祖先，次子们只能凑钱而不能主持这一仪式。

基诺族风情之饮食民俗

一、饮食习俗

基诺人以旱稻为主要粮食来源，肉食过去主要靠狩猎，无论多少，常在家庭、氏族和村寨中互赠互食。基诺族待客真诚，在民间捕获到猎物一直保留“生分熟吃”的习俗。饮酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。嚼槟榔也是基诺族的一种习惯，老年男女至今仍保留有此嗜好。

二、特色食品

1.剁生

是将鲜肉剁成碎末，拌上盐、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手反复搅拌、捏匀，直至肉呈白色便可食用。

2.蝌蚪拌臭菜

是将幼小的蝌蚪捞起，洗干净，用开水烫一下，拌上调料后食用。其味闻起来臭似北京的臭豆腐，吃起来却细嫩软滑、清凉爽口，余味无穷。

3.酸烩蚂蚁蛋

每年农历三、四、五月间，基诺人便要外出寻找装蚂蚁蛋的囊包，用刀砍开，将蚁蛋取出，用带有酸味的佐料调拌即可食用。不仅营养丰富、而且味道鲜美。

4.包烧山蜘蛛

是基诺族颇具风味的一道菜。基诺人将山蜘蛛去掉丝和脚，放在臼里与盐、姜、辣椒、野八角、蒜等作料一起舂成肉浆，再用芭蕉包好放在火炭上烤，待芭蕉叶烤黄后即可食用。其味香辣可口。

6.苦子果汤

基诺人将苦子果与臭菜、酸芥菜、苦凉菜一起放在臼里，放上姜、盐、香茅草、野八角等作料舂细，再放入煮沸的水中煮熟。其味清凉爽口，苦在有甜。

三、饮食礼节与禁忌

在家庭中，基诺族进餐时，男女可以同桌。但一般来说，家长的位置是固定的。按规矩，要待家长动筷后其他人方可开始。

基诺人吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，家长正对火塘，客人靠火塘而坐。给客人盛饭要少盛勤添。一般不给客人夹菜，因为他们认为若给客人夹菜，是一种不礼貌的行为。

吃饭时甑子里的饭不能盛尽，否则，甑子空着，谷魂飞走了就不再回来，人也就没饭吃了。

孩子过成年礼时，要膘牛，牛肉用芭蕉叶包好，分送给寨子里的各家各户，以示庆贺。

女人一生中不能将鸡蛋整个的咬着吃，要把它竖直切吃，否则会生双胞胎。孕妇不能吃有花斑的动物和飞禽，否则生下孩子不好看。

在民间一直保留以酒代罚之习，凡违反了村规寨法或做错了事的人，一般要罚其10碗酒。

祭过寨神的食物，必须在村、社长门前煮食。

婴儿满月，其父要闭门烤一只小鸡独食，当天父亲不准讲话，认为这样可为小儿消灾免祸。

基诺族风情之服饰习俗

一、男子服饰

基诺族成年男子的上衣，对开无领，用砍刀布制成。砍刀布边上具有装饰性的彩色条纹。上背中央绣上一朵月亮花，衣服就缝好的。男子的裤子是一种白色砍刀布缝成的长腿腰裤。裤子腰部左右开两口，两边开口处各缝1小块方形黑布，象征箭打中处。做好的男裤长仅到膝盖下一点。头上包黑色包头。

二、妇女服饰

基诺族成年妇女的服装，上衣为无领圆口，上半部用黑布或白色砍刀布制成，正面的下半部用红、白、黑、黄、青、蓝7色布条拼成横条花纹。内载胸兜，意为“遮羞”。基诺族妇女下穿筒裙，长过膝，下半截用汉族织的黑布做成，腰部是白砍刀布。头上均戴用带彩条花纹的白色砍刀布制成的三角形帽子。

三、筒帕

是基诺族服饰的重要组成部分，也是他们随身携带的物品。对刚成年的人来说，它是成年的标志；对青年人来说既是爱情的信物又是装载物品的袋子。这种筒帕制作得很精细，一般说来，男子的筒帕较女子的大，而且分别有7个或9个图案花。

四、漆齿

基诺族尚保存着漆牙的习俗，“齿黑唇红”是基诺族心目中美的象征，在基诺族中，最常见的漆牙染唇的方式就是嚼槟榔。

五、耳饰

基诺人都以戴耳环为美，不仅妇女戴，男人也戴。基诺族还以耳环孔的大小作为勤劳勇敢的象征，耳环孔越大，就象征着这个人很勤劳、很勇敢。基诺儿童从小就扎耳环孔，在耳孔中塞一根木棍或纸，更有甚者是将鲜花、香草为耳饰。以鲜花、香草作为耳饰可以说是基诺族的一大特色。

基诺族风情之歌舞娱乐

基诺族的歌舞极为丰富，过年和上新房时节都是他们欢歌狂舞之时。唱歌主要唱“普遮支”、“巴格勒”、“沙高切”一类的歌。

舞蹈按照舞蹈的表演场合及功能作用可分为两类：习俗性舞蹈和娱乐性舞蹈。在习俗性舞蹈中，最欢乐的要数过年时跳“大鼓舞”了，全族男女老少纷纷上场，其气氛之热烈令人久久难忘。其他还有贺新房时跳的“沙高切”以及丧葬时的各种祭祀性舞蹈。娱乐性舞蹈主要有儿童舞蹈，每个村寨都有多种多样的舞蹈队形，有围圈跳、排行跳、勾脚跳、拉手跺脚跳等等。舞姿活泼大方、天真烂漫。此外还有“跳笙”，是一种自娱性极强的舞蹈，也是基诺族群众喜闻乐见的一种活动。