咨询：0871-5740363
普洱茶名扬四海，茶文化情系台湾。2003年3月18日至27日，思茅地区普洱茶叶协会秘书长黄灿辉及笔者等一行7人，应台湾中国普洱茶学会、台湾中华茶艺联合促进会、台湾新竹县农会邀请和接待，参加云南省农学会赴台考察团，到台湾进行“两岸普洱茶文化交流”考察活动。通过考察，相互增进了了解，增进了茶谊，促进了茶文化交流。并转赴香港，与世界茶文化交流协会会长作了普洱茶文化座谈交流，深受启发。
访台次日，我们应邀出席了在台北唐人茶艺会馆举行的“两岸普洱茶文化交流座谈会”。台湾中国普洱茶学会邓时海会长主持座谈会并致词讲话，台湾中华茶文化学会范增平理事长、台湾陆羽茶艺中心蔡荣章主任、台湾茶文化专家池宗宪先生、曾至贤先生、台北市茶商业公会吴芳洲理事、普洱茶学会万妙玲秘书长、台湾唐人工艺出版社黄健亮总编辑、台湾冶堂茶工作室何健先生、台湾世逢茶叶有限公司戴汉池经理等，出席了座谈会并提出高见。普洱茶?”为中心议题，就“名词界定”、“普洱茶的品饮与茶艺”、“两岸普洱茶市场现况与展望”等问题，相互作了观点交流。被台湾品茶同好称为“普洱王”的邓时海会长在座谈会上说：“好的普洱茶除了老味陈韵、有茶香、好滋味之外，最重要的是要能感受到饱满的‘气’；推广普洱茶很重要，普洱茶要提升到‘品’的艺术层次，品其‘陈韵’；而对于气功者来说，茶中所含的锗元素，能有助补气、行气，打通经络并助顺畅运行，但锗元素必须与糖结合，才能被人体吸收，而自然陈放的普洱老茶中含糖较多，更能使茶中的锗元素发挥效用。”
在座谈会上，我也指出，经科学证实普洱茶除能生津、止渴、解署，还具有助消化、解毒、利尿、防治高血压与冠心病、抗辐射、防癌等多项保。健功能，例如1996年8至10月间，普洱县医院曾对60岁以上百名老人进行饮用普洱茶与开水的对照组测试实验，连续30天饮用普洱茶者前后检测的结果，血脂确实有下降的趋势，而饮用开水者则无显著的变化差异。座谈会上,思茅地区茶协秘书长及其他成员陆续亦发表了个人的意见，并赠送与会者普洱茶区的茶品，茶叙联谊持续了3小时，在大家依依惜别后结结束此次会议。
台湾新闻媒体对这次茶文化交流十分关注，《中国时报》、《大成报》、《自由时报》、《普洱壶艺》等也派了记者到会进行采访，台湾《大成报》2003年3月23日，更以《两岸普洱茶文化交流》为题，将座谈会内容作了专题报导，在台湾掀起了一阵普洱茶文化热，半版报纸均是普洱茶文化内容。台湾《普洱壶艺》杂志第六期亦以4页篇幅，报导本次普洱茶文化交流。在台湾的普洱茶热潮带领下，民间社会有专门研究茶文化的“普洱茶学会”，经营传统普洱茶的茶庄、茶号、茶店、茶行、茶馆等数以百计。普洱茶营销面广，有良好的茶文化氛围，经常有茶品展销会、品尝会、评比会、博物馆藏茶品展、茶器茶事茶书展、普茶书刊出版、电视报纸宣传等，如《联合晚报》1999年7月3日刊载(喝普洱茶可降胆固醇>一文、《民生报》2000年8月30日刊登(新研究发现：普洱茶可降血脂)一文、《中时晚报》2000年8月29日报导的(卫生署证实：普洱茶降血脂，身心健康)、同一天《中国晚报》也刊载了(喝普洱茶排毒消除自由基)一文、《中国时报》2003年7月28日并以
全版报导(深人云南寻访道地普洱茶>专题，许多报章媒体大幅的报导饮用普洱茶的益处，造就了普洱茶在台湾的热潮。
在台北有《壶中天地》、《茶与壶》、《紫金玉砂》、《普洱壶艺》等文物艺术刊物，登载过许多普洱茶研究文章及普洱茶品的照片。关于普洱茶的专著有：1995年出版的《普洱茶》(邓时海著)、1999年紫玉金砂杂志社出版的《普洱文选》、2001年出版的《方——圆之缘》(曾至贤著)、2000至2003年唐人工艺出版社陆续出版的《普洱茶谱》、《普洱名茶内飞内票艺术海报》、《普洱茶记》(雷平阳著，繁体字版)、以及笔者的专著《普洱茶文化》一书。良好的普洱茶文化氛围，营造了台湾民众对普洱茶的喜爱与关注。
我们在台北故宫博物院里除了欣赏历史文物外，还参观了以茶为主的“也可以清心一茶器、茶事、茶画特展”，参观后受了很大的启发。在台北县坪林我们参观了坪林茶业博物馆，馆长梁祥刚亲自陪同并现场讲解，又在茶厅招待我们一行人品茶。坪林以栽种“文山包种茶”驰名海内外，博物馆区内设“综合展示馆”和“活动展示馆”两大展馆。“综合展示馆”主要展示茶事、茶史、茶艺等内容；“活动展示馆”定期举办当代名家陶艺茶具展示及诗书琴画等与茶有关的各类作品。我们在多媒体放映室的3D魔幻剧场，观看了“带您进入的世界”，它是采用先进的3D立体动画，用五部放映机同步播映，配合立体环绕音响以生动的戏剧手法，透过茶神“陆羽”深入浅出的讲解，引领观众进入茶的世界。茶业博物馆内设置有茶叶品茗区，提供室内晶茗及庭园式户外品茗，供游客烹泉品茗、闲话家常、远眺茶园，茶博馆布局和大自然已融为一体，别有情趣。馆里还有“茶n_卜推广中心”，我们观看了陈列的茶叶产品和相关特产及副产品，品尝了道地的文山包种茶、茶糕、茶冻、茶叶蛋卷、茶酥，也观赏了茶叶枕头、茶皂粉以及茶艺相关书籍，让我们这一行备受感动。
在花莲县瑞穗乡，由乡农会推广股长黄盛皇先生陪同，参观了“鹤山观光茶园”。瑞穗乡是北回归线穿过台湾东部的地方，同我的家乡墨江县城一样，瑞穗乡也建有“北回归线地标日晷”造型，左右两旁建有观赏长廊，入口处蕨林中立有“北回归线标志公园”标示。瑞穗地处北回归线和思茅地区有一样的气候，同样盛产茶叶，瑞穗出产的是在台湾得过特等奖的“天鹤茶”，我们在“瑞穗茶庄”作了品尝和座谈，淡淡清香，茶添友谊，情系海峡两岸。在台东县鹿野乡永安村高台，我们参观了“佳升茶园”。园主刘荣锦先生陪同并讲解。在茶店里品了茶，鹿野乡以种植“阿萨姆茶种”为主，茶叶制品营销良好。
台湾西中部嘉义县境内的阿里山，是著名风景区之一，也是一个茶区，最高峰海拔2905公尺，下午二时以后山上常常云雾缭绕。常言道：云雾高山出好茶。在我们登山途中，沿阿里山的山路旁处处可见茶园。
台湾中部的南投县仁爱乡，有好茶(天庐茶)、好水(庐山温泉)、好风光，这里有温泉游泳池、庐山庭园景观花园、天庐大饭店、茶艺馆。我们参观了台湾世界茶王李瑞河总裁在仁爱乡开的“天庐茶庄”和“天庐大饭店”，李总裁的助手、茶庄、饭店总经理陈兴田先生接待我们品茶座谈，并在大饭店餐厅品尝了用茶叶作配料烹调的全席茶餐，风味独滞、口感良好，令人食欲大增。
新竹县峨眉乡富兴区是台湾峨眉特产“峨眉包种茶”、“峨眉东方美人茶”的故乡，声誉远播。3月25日考察团在新竹县农会辅导课王雪枝课长引领下，在此作了参观考察交流访问，并举行茶文化交流座谈会，新竹县农会总干事陈重光先生主持座谈会，远在台北的台湾中国普洱学会邓时海会长、台湾中华茶文化学会范增平理事长，又乘车再次赶来参加这个座谈会，并热烈地发表意见。新竹县乡镇农会、茶界人士20余人参加了座谈，气氛活跃热烈。
新竹县峨眉乡富兴区段面积41．1公顷，主要特产是峨眉东方美人茶、峨眉包种茶(乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、四季春)，是新竹县茶叶的主要产区，因天然环境特殊，饱受山川水气薰陶孕育，一年四季均有高级包种茶的产制，尤其逢“芒种”端午节气前后，以手工采摘“茶小绿叶蝉”吸食的幼芽，再以传统技术精制而成的自毫乌龙茶最高级品，其风味独特，因外形娇艳可爱，全球仅产制于东方宝岛台湾，英国女皇品尝后赐名为“东方美人茶”。经介绍得知其茶有三奇：一是生长奇特，“芒种”节气前后，受“茶小绿叶蝉”吸食而产生自然发醇的“著园”茶(一心二叶幼芽，采制而成；二是外观奇特，“著园”茶菁呈金黄色，精制后茶叶白毫肥大，茶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间鲜艳如花朵；三是风味奇特，泡制之茶汤呈琥珀色，带有熟果香和蜂蜜香，甘润香醇。邓时海会长说，茶汤味似后发酵的传统普洱茶。我们在会上也品尝了，风味果真如此。我在会上提议将普洱与东方美人茶结为“姊妹茶”。深受当天与会的两岸茶界人士积极支持，报以热烈的掌声。
在新竹县峨眉乡还观看了用茶烘焙“茶煽蛋”的车间，看后深受启发。“茶煸蛋”的制作方法是先将蛋洗净浸盐水二天(比例为水100公斤、盐30斤)，后将浸盐水的鸡蛋一一排列于架上使其阴干，此过程约需七天；再将风干后的难蛋，蛋尖朝下(即放人茶梗内)气室(蛋较椭圆部份)朝上排好，放入焙茶机内用摄氏100度的温度烘焙15小时，使蛋由白色逐渐转为茶褐色，蛋本身的颜色依旧是白色，食用时深具茶味、茶香而好吃，销路良好。
3月27日我们一行从台湾到达香港后，受到世界茶文化交流协会会长、香港荣源茶行贸易公司董事长、香港“普洱茶王”王曼源先生的热情接待。
王曼源先生不仅是一位茶叶实业家，而且是一位普洱茶专家、茶文化专家、国际茶界知名人士，他资本巨大、实力雄厚，在香港经营普洱茶国际出口业务，并参与编辑出版过普洱茶文化方面的多种书刊，他是台湾出版的《普洱茶谱》一书的图文提供者和专业顾问。我们在此品普洱茶、谈普洱茶，并参观看了他储存普洱茶的部分仓库及其古普洱茶藏品。我们看到了普洱早年时期，易武制的“同庆号圆茶”、“同兴号圆茶”，民国时期普洱区江城制的“敬昌号圆茶”，20世纪70年代景谷茶厂制的“景谷茶砖”，20世纪七、八十年代制的“云南普洱茶砖”等几十种传统老普洱茶，令人大开眼界，犹如参观了一次普洱茶博物馆。千曼源先生特意赠送了我一块上世纪70年代的普洱茶砖留念。思茅茶协黄灿辉秘{5长说：“我们在香港看到王曼源收藏的许多古普洱茶，令我大开眼界，恐怕以后如果要兴建茶博物馆时，还要来此购普茶藏品吧!”
相关文章