史料文献文物中，有关普洱茶的记载，约数十种，今略作梳理，原文摘要抄录于下。
唐、宋时期史料录
一、唐·樊绰《蛮书》
《蛮书》亦称《云南志》，唐吏樊绰撰于咸通三年(862)。(卷七)载：“云南管内物产：茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”
清《嘉庆一统志》卷四九五在《景东厅建置沿革》中载：“唐时南诏蒙氏立银生府于此，为六节度之一。”清《道光云南志钞》卷一《地理志》载：“景东厅：蛮名景董，又名拓南。汉时为昔朴、和泥二蛮所居。南诏蒙氏立银生府”。史志记载说明，唐南诏时“六节度之一”的“银生城”，即今思茅地区景东县。“蒙舍蛮”是对南诏少数民族的泛称。当时统一六诏称王的“蒙舍诏”在南(今巍山县)，故称南诏。
二、南宋·李石撰《续博物志》
《续博物志》系南宋(12世纪)李石撰，在(卷七)载：
“茶生银生诸山，采无时。杂椒姜烹而饮之。”
李石说的“采无时”，是指采茶没有固定的时间，春夏秋三季都可采摘，而“杂椒姜烹而饮之”的方法，至今民间仍在沿用其俗。
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